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Domingo Chinchilla: lectura en el Restaurante (5 de junio y 3 de julio)
Puntualmente, y desde hace más de 20 años, Domingo Chinchilla seduce a los comensales recitando poesía y fragmentos de textos literarios durante la cena [leer +]
La Cena de los Sentidos: próxima cena disponible el 9 de mayo
Regálate o regala Cena de los Sentidos. Una experiencia sensorial única. Una gran historia culinaria con momentos únicos repletos de sensaciones insospechadas que los comensales no olvidarán jamás. Lo primero es cerrar los ojos y dejar … [leer +]
Gràcies voluntaris
Pessoa decía que no existía la gente, que solo conocía a personas maravillosas. Qué impresionante está siendo la respuesta de la sociedad civil para paliar las consecuencias de la DANA en las más de 78 poblaciones afectadas. Mi más … [leer +]
El Vermut de Joaquín Schmidt
El chef Joaquín Schmidt nos propone como receta su emblemático «vermut con berberechos», el principio de su propuesta gastro en el restaurante que dirige desde hace más de 30 años Comer o cenar en el restaurante de Joaquín es toda una … [leer +]
La cocina de los sentidos
Hace bastante años que me he dado cuenta que la buena (por no utilizar el adjetivo “alta”, el cual me parece demasiado abusado y bastante pretencioso) cocina ha caído en la trampa de unos clichés determinados por las modas del momento…Andrea … [leer +]
Joaquín Schmidt, galardón especial de los premios Historias Con Delantal
Nuestro amigo Jesús Trelis escribe El Perfil: Joaquín Schmidt. El cocinero peculiar Lleva tres décadas sirviendo mesas en Valencia, aunque el tiempo le llevó a cambiar lo mediático por lo personal y se convirtió en un hostelero particular. … [leer +]
Joaquín Schmidt, el señor de todos los sabores
La III gala Historias con delantal celebrada en La Rotativa del periódico se llevó a cabo con mucha emoción entre los premiados y la puesta en valor de la calidad de los fogones de la Comunitat. Para presentar a Joaquín Schmidt proyectaron … [leer +]
Agradecimiento al «Equipo de Apoyo” por parte de Joaquín Schmidt, premio especial de gastronomía ‘Historias con Delantal’ de Las Provincias
Gracias a todas y todos por estar. El pasado 10 de junio tuvo lugar la III gala Historias con delantal celebrada en La Rotativa del periódico Las Provincias. «Qué emoción, me siento feliz», decía Joaquín Schmidt tras fundirse en … [leer +]
Lectura dramatizada de 38502B
Días 2 y 3 de marzo de 2024 Poder leer este texto en la sala del restaurante Joaquín Schmidt es un sueño hecho realidad. Ver aquellas palabras, escritas en la intimidad, tomar vida me generan una sensación pueril sacudida por ráfagas de … [leer +]
Tomás Verdú estrena su obra «Parxís» en el Teatro Círculo Benimaclet (19, 20, 21 y 22 de octubre)
El Teatro Círculo de Benimaclet acoge «Parxís», la nueva producción teatral del creador y autor emergente Tomàs Verdú. La obra se estrenó el pasado 6 de octubre y los pases disponibles son el 19, 20, 21 y 22 de octubre.«Parxís» es … [leer +]
Homenaje a la amistad, a mi amigo Joan Verdú. «Patata Verdú Schmidt» y el cómic inédito «El hombre que corre».
El pasado 2 de marzo se presentó, en el Auditorio de la Casa de la Cultura de Alzira, un libro dividido en dos partes: «Patata Verdú Schmidt» y el cómic inédito «El hombre que corre», del pintor alzireño Joan Verdú, una obra editada … [leer +]
Tertulia entorno al libro «Tierra» de la Cooperativa de Viver
La Cooperativa de Viver ha presentado el libro «Tierra», que recoge 30 años de trabajo. El autor del libro no podía ser otra persona que nuestro querido Jesús Trelis, a quien acompañé en la tertulia. ver más [leer +]
El placer de compartir con amigas y amigos “El Baúl de la Piquer”: platos, copas y coplas entre Valencia y Madrid.
Más de 50 amigas y amigos disfrutamos, el pasado 9 de enero, ‘El Baúl de la Piquer’. Una vivencia irrepetible que tuvo lugar en el restaurante Viridiana de Madrid. El sabor de la amistad, el sentimiento, la generosidad y el aroma de una … [leer +]
València inaugura la plaza de Paco Bascuñán.
La iniciativa nació del impulso de MacDiego, quien «presidió» un emotivo evento que congregó aproximadamente a un centenar de personas que vieron entre aplausos cómo se colocaba la placa que vestía un rincón de València en honor a Bascuñán. … [leer +]
¡Enhorabuena Abraham! Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida
Tras las deliberaciones sobre las candidaturas recibidas el jurado ha decidido otorgar a Abraham García (restaurante Viridiana, Madrid), el Premio Nacional de Gastronomía Toda una vida. «Abraham, al que conozco desde hace muchos años, es … [leer +]
Una exposición para fusionar arte y gastronomía en el restaurante Joaquín Schmidt.
¡No te pierdas la expo de Benja Carreres! contacta con el restaurante para visitarla (hasta el 30 de septiembre). Precioso artículo de Jorge Aracil, periodista de «Las Provincias». Una exposición del artista Benja Carreres en el restaurante … [leer +]
Alubias del Confit de Viver en manos de Joaquín Schmidt, el «Verdú» de los chefs
Nos adentramos en el barrio de Zaidia, tenemos cita con el chef Joaquín Schmidt. Llevamos el zurrón cargado con la alubia del confit que ha recuperado con un proyecto lleno de romanticismo la Cooperativa de Viver. El reto es que este creativo … [leer +]
OBJETO COTIDIANO. Más de 80 personas asisten a la inauguración.
¿Qué objetos pasan a una segunda vida? En abril de 2020 se «cocinó» una exposición del escultor valenciano Benja Carreres que no se llegó a «emplatar» debido a la COVID19. Dos años más tarde de lo inicialmente previsto, Carreres rescata … [leer +]
Gustavo Clemente entrevista a nuestro amigo, el ex futbolista valencianista Jara. El gol inverosímil
Visité el restaurante de Joaquín Schmidt con 10 años. Recuerdo que se me abrió un mundo de estímulos en mi mente y que, desde que volví con mi pareja hace 15 años, es el lugar donde soy más feliz. Donde vuelvo a conectar con mi esencia … [leer +]