ÚLTIMO PASE. El Cielo del Paladar. 28 de junio 13h
«Tras 32 años juntos, Joaquín decide cerrar. ¡Tantos años tocando el cielo del paladar! Pero quedan tres fieles acompañantes que comparten una última e imposible velada.», Quique Culebras. Tras catorce ediciones de 38502B, Domingo Chinchilla, … [leer +]
Última Cena de los Sentidos en Joaquín Schmdit: 26 de junio (plazas limitadas)
Regálate o regala Cena de los Sentidos. Una experiencia sensorial única. Una gran historia culinaria con momentos únicos repletos de sensaciones insospechadas que los comensales no olvidarán jamás. Lo primero es cerrar los ojos y dejar … [leer +]
Todo comenzará el próximo 13 de marzo
«No hables a menos que puedas mejorar el silencio.” proverbio árabe «¡Os espero con el corazón en cada plato!» ¡Queridos amigos y amigas! El lleno absoluto de febrero fue un regalo inolvidable. Me he dado cuenta de que mi camino y mi … [leer +]
Joaquín Schmidt: «Llegó un día en que decidí trabajar solo, yo cocinaba, yo recibía, yo servía y yo limpiaba»
Jesús Trelis conversa con su amigo Joaquín Schmidt. De la amarga sombra de Auschwitz a cocinar para la ‘jet’; de los díasfrenéticos de la Copa América a trabajar sólo en su restaurante. Cierra elverso suelto de la gastronomía … [leer +]
