Archivo de febrero, 2026
Joaquín Schmidt: «Llegó un día en que decidí trabajar solo, yo cocinaba, yo recibía, yo servía y yo limpiaba»
Jesús Trelis conversa con su amigo Joaquín Schmidt. De la amarga sombra de Auschwitz a cocinar para la ‘jet’; de los díasfrenéticos de la Copa América a trabajar sólo en su restaurante. Cierra elverso suelto de la gastronomía … [leer +]
Podcast | Joaquín Schmdit, Bernd H. Knöller y Paco Cremades desde Restaurante RiFF
Joaquín Schmdit pasa por La Fábrica de Audio junto a Bernd H. Knöller y Paco Cremades para contarnos, durante cuatro horas, su viaje interior «estuve cocinando durante 32 años para 30 amigos.» Escucha el podcast (link https://www.lafabricadeaudio.es/el-putocrack-club-83-joaquin-schmidt/) [leer +]
Última Cena de los Sentidos en Joaquín Schmdit: 26 de junio (plazas limitadas)
Regálate o regala Cena de los Sentidos. Una experiencia sensorial única. Una gran historia culinaria con momentos únicos repletos de sensaciones insospechadas que los comensales no olvidarán jamás. Lo primero es cerrar los ojos y dejar … [leer +]