archivos del blog
València inaugura la plaza de Paco Bascuñán.
La iniciativa nació del impulso de MacDiego, quien «presidió» un emotivo evento que congregó aproximadamente a un centenar de personas que vieron entre aplausos cómo se colocaba la placa que vestía un rincón de València en honor a Bascuñán. … [leer +]
¡Enhorabuena Abraham! Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida
Tras las deliberaciones sobre las candidaturas recibidas el jurado ha decidido otorgar a Abraham García (restaurante Viridiana, Madrid), el Premio Nacional de Gastronomía Toda una vida. «Abraham, al que conozco desde hace muchos años, es … [leer +]
Una exposición para fusionar arte y gastronomía en el restaurante Joaquín Schmidt.
¡No te pierdas la expo de Benja Carreres! contacta con el restaurante para visitarla (hasta el 30 de septiembre). Precioso artículo de Jorge Aracil, periodista de «Las Provincias». Una exposición del artista Benja Carreres en el restaurante … [leer +]
Alubias del Confit de Viver en manos de Joaquín Schmidt, el «Verdú» de los chefs
Nos adentramos en el barrio de Zaidia, tenemos cita con el chef Joaquín Schmidt. Llevamos el zurrón cargado con la alubia del confit que ha recuperado con un proyecto lleno de romanticismo la Cooperativa de Viver. El reto es que este creativo … [leer +]
OBJETO COTIDIANO. Más de 80 personas asisten a la inauguración.
¿Qué objetos pasan a una segunda vida? En abril de 2020 se «cocinó» una exposición del escultor valenciano Benja Carreres que no se llegó a «emplatar» debido a la COVID19. Dos años más tarde de lo inicialmente previsto, Carreres rescata … [leer +]
Gustavo Clemente entrevista a nuestro amigo, el ex futbolista valencianista Jara. El gol inverosímil
Visité el restaurante de Joaquín Schmidt con 10 años. Recuerdo que se me abrió un mundo de estímulos en mi mente y que, desde que volví con mi pareja hace 15 años, es el lugar donde soy más feliz. Donde vuelvo a conectar con mi esencia … [leer +]