ÚLTIMO PASE. El Cielo del Paladar. 28 de junio 13h
“Tras 32 años juntos, Joaquín decide cerrar. ¡Tantos años tocando el cielo del paladar! Pero quedan tres fieles acompañantes que comparten una última e imposible velada.”, Quique Culebras. Tras catorce ediciones de 38502B, … [leer +]
“El carlino es la prueba viviente de que Dios tiene sentido del humor.” Margo Kaufman
“El Perellonet” Olga y Olivia [leer +]
Joaquín Schmidt: “Llegó un día en que decidí trabajar solo, yo cocinaba, yo recibía, yo servía y yo limpiaba”
Jesús Trelis conversa con su amigo Joaquín Schmidt. De la amarga sombra de Auschwitz a cocinar para la ‘jet’; de los díasfrenéticos de la Copa América a trabajar sólo en su restaurante. Cierra elverso suelto de la gastronomía … [leer +]
Podcast | Joaquín Schmdit, Bernd H. Knöller y Paco Cremades desde Restaurante RiFF
Joaquín Schmdit pasa por La Fábrica de Audio junto a Bernd H. Knöller y Paco Cremades para contarnos, durante cuatro horas, su viaje interior “estuve cocinando durante 32 años para 30 amigos.” Escucha el podcast (link https://www.lafabricadeaudio.es/el-putocrack-club-83-joaquin-schmidt/) [leer +]
