Archivo de February, 2026
24 de February de 2026
Joaquín Schmidt: “Llegó un día en que decidí trabajar solo, yo cocinaba, yo recibía, yo servía y yo limpiaba”
Jesús Trelis conversa con su amigo Joaquín Schmidt. De la amarga sombra de Auschwitz a cocinar para la ‘jet’; de los díasfrenéticos de la Copa América a trabajar sólo en su restaurante. Cierra elverso suelto de la gastronomía … [leer +]
24 de February de 2026
Podcast | Joaquín Schmdit, Bernd H. Knöller y Paco Cremades desde Restaurante RiFF
Joaquín Schmdit pasa por La Fábrica de Audio junto a Bernd H. Knöller y Paco Cremades para contarnos, durante cuatro horas, su viaje interior “estuve cocinando durante 32 años para 30 amigos.” Escucha el podcast (link https://www.lafabricadeaudio.es/el-putocrack-club-83-joaquin-schmidt/) [leer +]