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Todo comenzará el próximo 13 de marzo
“No hables a menos que puedas mejorar el silencio.” proverbio árabe «¡Os espero con el corazón en cada plato!» ¡Queridos amigos y amigas! El lleno absoluto de febrero fue un regalo inolvidable. Me he dado cuenta de que mi camino … [leer +]
Joaquín Schmidt: “Llegó un día en que decidí trabajar solo, yo cocinaba, yo recibía, yo servía y yo limpiaba”
Jesús Trelis conversa con su amigo Joaquín Schmidt. De la amarga sombra de Auschwitz a cocinar para la ‘jet’; de los díasfrenéticos de la Copa América a trabajar sólo en su restaurante. Cierra elverso suelto de la gastronomía … [leer +]
Podcast | Joaquín Schmdit, Bernd H. Knöller y Paco Cremades desde Restaurante RiFF
Joaquín Schmdit pasa por La Fábrica de Audio junto a Bernd H. Knöller y Paco Cremades para contarnos, durante cuatro horas, su viaje interior “estuve cocinando durante 32 años para 30 amigos.” Escucha el podcast (link https://www.lafabricadeaudio.es/el-putocrack-club-83-joaquin-schmidt/) [leer +]
Domingo Chinchilla: lectura en el Restaurante: 19 de febrero (COMPLETO)
Puntualmente, y desde hace más de 30 años, Domingo Chinchilla seduce a los comensales recitando poesía y fragmentos de textos literarios durante la cena. Esta vez será la última lectura en el Restaurante de su amigo, Joaquín Schmidt. Pide … [leer +]
BENJA CARRERES: Homenaje al amigo y al artista que transformaba la chatarra en esculturas de profundo significado
Justo cuando se cumple un año de su partida, el 20 de noviembre de 2024, recordamos a Benja. Su legado artístico es imborrable. Como miembro activo de “Las Peculiares”, participó en numerosos proyectos del restaurante, y obras … [leer +]
No vivo, cocino
No vivo, cocino. Es una declaración, no una renuncia. A lo largo de 55 años, he aprendido que la vida no se mide en años, sino en el aroma que une a mis amigos. El restaurante es más que un lugar; es el universo que he creado. En este … [leer +]